在庫管理
当店は、原料のコラーゲンペプチドを原料メーカーに直接発注しています。
そして、その原料コラーゲンペプチドを委託製造工場に納品して製品に加工してもらっています。
以前にも書きましたが、原料コラーゲンペプチドは数十kg単位ですので、1回の製造で出来上がる製品は数百単位となり、普通に製品を仕入れる場合よりは在庫数も多くなります。
また、賞味期限がありますので、6カ月を切ってくると販売しにくくなり、期限が来れば販売できません。
一般的に、6カ月を切った商品は「ワケあり商品」なとどとして値引き販売することも多いようです。
期限切れの商品は、販売できませんから業者に依頼して廃棄処分します。
廃棄処分した商品の原価分は損になり、会計的には原価に加わり、処分費用は経費になります。
このように「在庫管理」は会社の利益を左右する重要な仕事なのです。
当店は昨年7月に開店したばかりですから、全商品同じ量を製造しましたので、ロスになる商品も出てきそうです。
ただし、この間に各商品の販売比率が分かってきましたので、次第にロスは無くなる見込みです。
2011/2/14