コラーゲンの糖化（AGE化）が老化の大きな要因であることを以前説明しました。

これをさらに詳しく言うと、コラーゲン繊維が機能するために結びつく「架橋」の劣化が皮膚や骨や関節などの老化現象を引き起こすということになります。

下の図は、医薬品会社のエーザイが提供する骨粗鬆症のカテゴリーからコピーさせていただいたものです。

※ LOX：リポキシゲナーゼ（酸化還元酵素）

この図では、糖尿病と老化を並べてコラーゲンの架橋異常を説明しています。

糖尿病についての説明は省きますが、加齢によってコラーゲンの代謝速度が遅くなり、糖化した架橋（架橋異常）が増えてくるのです。

そして糖化の原因のひとつに、ビタミンＢ群の減少によるホモシステインの増加があります。

ホモシステインの増加がコラーゲンの架橋異常を増やすということです。

　ホモシステインとは？

では、ホモシステインとはどんな物質なのでしょうか？

ホモシステインとは、たんぱく質の代謝の過程でできるアミノ酸の一種です。

ホモシステインは、血液中に堆積して動脈硬化を引き起こすため、心筋梗塞などの心臓疾患や脳卒中を招く危険因子と考えられています。

通常、ホモシステインは肝臓でメチオニンというアミノ酸に変換されます。

この変換に必要となるのが葉酸、ビタミンＢ６、そしてビタミンＢ１２なのです。

これらのビタミンが不足するとホモシステインからメチオニンへの変換が滞るため、ホモシステインが過剰になってしまいます。

不足する要因のひとつは「加齢」、そして女性では「閉経」です。

ということは、老化を抑制し健康に生活するには、葉酸・ビタミンＢ６・Ｂ１２を補給することが大切になります。

野菜や海草類を毎日バランスよく食べれば良いのですが、できればサプリメントでの補給もおすすめします。

そして、コラーゲンペプチドの継続もお忘れなく。

2012/12/22